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ACODECO detecta 33 freidoras con anomalías
Marzo 3 de 2015
Ø En el 2014 fueron sancionados 28 agentes económicos con multas por B/. 12,600.00
Un estudio realizado por el Departamento de Metrología de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (ACODECO) destaca que 33 freidoras de las 394 inspeccionadas, no cumplieron con la normativa técnica sobre el porcentaje de ácidos grasos libres permitidos para el consumo humano.
Se verificaron 155 establecimientos entre restaurantes y fondas encontrándose al momento de la inspección que 361 freidoras cumplían con el Reglamento Técnico DGNTI- COPANIT 87-2005, es decir 91.62% y 33 freidoras no (8.38%).
Algunas freidoras tanto en restaurantes como en fondas, han excedido el límite de ácidos grasos permitidos que establecen los estándares de calidad que deben mantener las grasas reutilizables (por encima de 3%). Por ello es importante que los consumidores estén alerta sobre las características de los aceites y grasas comestibles ya que deben presentar un aspecto límpido, no debe tener mal olor, ni sabor agrio o rancio, de acuerdo a la reglamentación.
El Administrador de la ACODECO, Oscar García Cardoze, aseguró que estos operativos continuar